シンガポールで本当においしかったものだけ！朝の絶品バクテーから深夜ホーカー・カジノまで…20代後半で知る大人の遊び尽くし旅

10歳の頃には住んでいて、20歳のときには旅行で再訪。そして20代後半になった今年のシルバーウィーク、友人たちとまたシンガポールへ行ってきました。 

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同じ街を何度か訪れているはずなのに、今回は「シンガポールって、こんなに遊べる街だったっけ？」と思うことの連続。 
昔から好きだったバクテー（※1）やカヤトースト（※2）は変わらない一方で、深夜のホーカー（※3）、バー、カジノ、ナイトサファリまで。
20代後半になった今だからこそ楽しめるシンガポールが、想像以上にたくさんありました。 

今回は、昔から知っている場所と、今回初めて知った楽しみ方を交えながら、朝から深夜まで遊び尽くしたシンガポール旅を紹介します。

※1……骨付き豚肉をニンニクや白胡椒とともに柔らかく煮込んだ、ピリッとしたコショウの効いた透明なスープが特徴のローカルフード

※2……こんがり焼いたトーストにココナッツミルク、卵、砂糖、パンダンリーフから作った「カヤジャム」とバターを挟んだ定番の朝食メニュー

※3……多国籍なローカルフードを手頃な価格で楽しめる、政府管理の屋台集合施設

10年ぶりのシンガポールは、台北45分乗り継ぎから始まった

今回利用したのは、シンガポール航空グループのLCC「Scoot」。

航空券の安さに惹かれて予約したものの、あとからよく見ると台北で乗り継ぎが必要。
しかも、その時間は約45分。

「これ、空港を走るやつでは？」と思いながらも、せっかく台北にいるので……となり、小籠包はしっかり食べました。

かなり慌ただしいスタートでしたが、無事シンガポールに到着したのは夜8時頃。
普通なら「今日はもうホテルでいいか」となりそうな時間ですが、そのまま向かったのがオフィス街にあるホーカー。

チキンライスやサテ（串焼き）のほか、平たい米麺を炒めたチャークイティオなど、シンガポールらしいローカルフードをビールと一緒に。

23時を過ぎてもホーカーで普通にローカル飯が食べられて、到着初日から、今まで知らなかったシンガポールの新しい顔を見た気がしました。