お菓子マニアが断言！蒸し暑さをすっとほどく「初夏の絶品スイーツ」3選
②ishi kamakura「椰子餅」
箱を開けた瞬間、ふわっと広がるココナッツの香りと、9つ並んだ升目のお餅の美しさが目を引くのは、鎌倉の「ishi kamakura」が手がける「椰子餅」です。まるで「景色が見える」と言われるお菓子で、粉雪のようなココナッツパウダーをまとった姿は、どこか幻想的で、まるで静かな雪原を眺めているよう。
口に入れた瞬間、ふわ 、 もち 、 しゅわ 、 とろ、と食感が移り変わるところも儚さを感じるポイント。やさしい甘さのお餅と重なり、静かな余韻を感じられます。最近では、“和製マシュマロのよう”と表現されることもあるほど、その食感は唯一無二です。
ふわふわなのに、どこか瑞々しい。初夏にいただくと、暑さの中に涼を感じられるようなお菓子なので、冷たいお茶とともに、静かに味わうのがおすすめです。
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いとおかし = eat x design curation。この世界に、誰かに伝えたくなる魅力的な「いとおかしなもの」があふれています。私が紹介するのは、その瞬間的な味わいを永遠に記憶に刻み、絶え間なく追い求めた美味の記録です。"おいしい"のその先にある気持ちや時間・空間など、人生の余白の部分の楽しさを提案。感動を包むギフトを厳選してお届けしております。
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