【お菓子マニア厳選】エアコンの効いた部屋で食べたい！冷やして真価を発揮する「究極のお取り寄せスイーツ」3選

フランス語で「田舎の未舗装路」を意味する「シュマン」は、シェフパティシエール・岩柳麻子さんが、季節ごとに一つの「みち」をデザインし、お菓子として表現するオリジナルシリーズ。中でも夏限定の「シュマン トロピカルココ」は、パッションフルーツピューレを焼き込んだ、しっとりとしたパウンドケーキです。

上には、ドライパイナップル、セミドライマンゴー、アーモンドを重ね、ひと口食べるごとに南国果実の甘酸っぱさと香りが広がります。華やかだけれど、ただ鮮やかなだけではなく、果実の酸味や凝縮された甘み、ナッツの香ばしさが折り重なり、夏の風景を一本の細長いケーキの中に描いているように感じます。

暑い日は、冷蔵庫でよく冷やしてからいただくのがおすすめ。しっとりした生地がきゅっと締まり、パッションフルーツの爽やかな酸味や、マンゴーとパイナップルの存在感がより鮮明に感じられます。

※アルコールを使用しています。