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smart2023年1月号

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2022年11月25日(金)発売
特別定価¥790(税込)

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【人気デパ地下惣菜「RF1」が冷食に⁉】話題の本格冷凍食品「RFFF」を実際に食べてみた!

デパ地下のショーケースできらびやかに輝く色とりどりの惣菜(そうざい)。おかずを選ぶワクワクをくれる「RF1(アール・エフ・ワン)」の前に来ると、素通りはできないという方も少なくないのでは?その「RF1」を手がける株式会社ロック・フィールドが、冷凍食品専門ブランド「RFFF(ルフフフ)」を立ち上げたという。

コロナ禍もあり冷凍食品市場が盛り上がりを見せるいま、惣菜業界のスターとも言えるロック・フィールドが“冷凍に最適なメニュー”を厳選してつくり上げたこだわりの品々。これはスルーできない!ということで、実際に食べてみたところ……。手作りじゃ再現しにくいレストラン品質に、今すぐワイン片手におうちパーティーをしたくなった!

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魚介類や肉料理、パスタやスープなど30種以上の豊富なラインナップから今回ピックアップしたのは、以下の5メニュー。

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左上から時計回りに ポルチーニ香る5種きのこのリゾット(918円)、野菜と蒸し鶏のもっちりな玄米ロール 9個入り(972円)、北海道産帆立と海老のハーブグリル(1,404円)、4種のチーズとくるみのキッシュ はちみつソース添え(1,080円)、グリルハンバーグ 濃厚あめ色玉ねぎソース 1個入り(702円) 
※価格はすべて税込。

ガーリックの効いたソースがクセになる!
「北海道産帆立と海老のハーブグリル(1,404円)」

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海老と帆立を主役に、じゃがいも、ブロッコリー、パプリカをガーリックの効いた特製ハーブオイルでグリルした一品。

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大ぶりの帆立の貝柱は、ちゃんと焼き色をつけてグリルされている。ハーブの香りとバランスよく合わさったガーリックオイルの風味が最高だ!このオイルソースを一滴も逃したくなくなるので、バゲットを用意しておくことをおすすめしたい。

RFFF,ルフフフ,北海道産帆立と海老のハーブグリル,冷凍食品バゲットにハーブオイルのソースで優勝!

脇役となりがちの野菜も全部味が良い!特にじゃがいもは主役級の美味しさで、口に入れるとホロっと柔らかく、味が中まで沁みている。パスタソースとしても使えそうなくらい、全体的にしっかりとした風味、味付けだ。

滑らかで柔らかな肉質は
まさにレストラン品質!

「グリルハンバーグ 濃厚あめ色玉ねぎソース 1個入り(702円)」

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ジューシーなハンバーグに、玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めてつくられたソースが光る一品。

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結構な厚みがあるハンバーグだが、口に入れると

「や……やわらかー―――っ!」と驚く!

この柔らかく滑らかな肉質を、自炊で再現するのは難しいだろう。さすがレストラン品質。そして、この一見シンプルなハンバーグの味に奥行きをもたらしているのが、濃厚あめ色玉ねぎソース。

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醤油やブイヨンなどが効いているこのソースもまた絶品!たっぷりあるので、こちらもバゲットに乗せたり、付け合わせとしてブロッコリーなどを用意して一緒に食べたりすると最後まで楽しめる。

チーズとポルチーニ茸の
調和された香りが食欲をそそる
 

「ポルチーニ香る 5種きのこのリゾット(918円)」

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濃厚なクリームソースにポルチーニの芳醇(ほうじゅん)な香りが引き立つチーズリゾット。

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パッケージを開けた途端からポルチーニ茸の良い香りが広がり、食欲をそそる。チーズの入ったコクのあるクリームソースが、ポルチーニの香りと見事にマッチ!5種類も入っているきのこの食感も楽しめる。味変で、温泉卵を用意して食べてみたのだが、これもまた美味しい!

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自分好みに味変を楽しめるのも、冷凍食品の魅力だ。

美しい断面が
普段の食卓にごちそう感を彩る

「野菜と蒸し鶏のもっちりな玄米ロール 9個入り(972円)」

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蒸し鶏や、小松菜と人参のナムル、ごぼうや春雨などが巻かれている玄米ロール。彩りも栄養バランスもいい感じ。玄米はもちもちでふっくら柔らかい!加えて、歯ごたえの良い人参とごぼう、醤油で味付けされた春雨との相性がグッド。

RFFF,ルフフフ,野菜と蒸し鶏のもっちりな玄米ロール

玄米のもっちり食感をしっかりと再現するため、温めた後にラップをかけたまま放置して蒸す工程があった。

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縦に並べると、一気にごちそう感を放つメニュー。切れ目があらかじめ入っているため、簡単にそして美しくカットできるのが素敵すぎる!

RFFF,ルフフフ,野菜と蒸し鶏のもっちりな玄米ロール

皿に置いただけでこの美しさ!

外はサクッ、中は滑らか。
ワインが進む大人な一品

「4種のチーズとくるみのキッシュ はちみつソース添え(1,080円)」

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4種類のチーズ(ゴーダ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレッジャーノ、ラクレット)を贅沢に使った濃厚キッシュ。

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口に入れると最初はほんわりと甘い香り。その後、舌触りの良い滑らかな食感と共に、次第にチーズのうま味が広がっていく。レンジアップした後にトースターで1分温めた甲斐もあり、パイ生地のサクサクさもたまらない!カリッとしていて口当たりが良いくるみもアクセントになっている。

RFFF,ルフフフ,4種のチーズとくるみのキッシュはちみつソース添え

別添えのはちみつソースは甘さ控えめで、キッシュの塩気と完ぺきに調和するので、ワインが進む大人な一品だ。

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クリスマスなどのイベントやデートなどで外食したいけど忙しくて時間がとれない、でも自宅でちょっと良いものが食べたい…そんな時のために、「RFFF」の冷食をストックしておくと、一瞬で食卓が華やぐからおススメだ。メニューも魚介類や肉料理など6種類のカテゴリーからなる、30種以上の豊富なラインナップがあり、選ぶ楽しさもあるのが嬉しい。

“Rock Field Frozen Foods”の頭文字をとって名付けられた「RFFF」。自分へのご褒美を堪能するときに、つい「るふふふ」とこぼれてしまうような喜びの笑みを表現しているそう。レストラン品質を味わえる質の高い冷凍食品で、おうち時間に笑みをこぼしちゃおう!

ブランド情報
・ブランド名:RFFF(ルフフフ)
・販売開始日:2022年11月1日(火)~
・販売チャネル:ロック・フィールドオンラインショップほか

石野志帆

石野志帆

TV局ディレクターや心理カウンセラーを経て、心を動かす発見を伝えるライター。趣味はリアリティーショー鑑賞や食べ歩き。海外在住経験から、はじめて食べる異国料理を口にすることが喜び。ソロ活好きが高じて、居合わせた人たちの雑談から社会のトレンドをキャッチしている。

Twitter:@heartsilvermist

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