【東京駅で食える奇跡】行列必至の“喜多方ラーメンの異端児”が限定降臨！「食堂はせ川」の大判チャーシュー＆東京限定麺を実食レポ

②辛味醤油らーめん

続いては、東京駅限定のスペシャルメニュー。ベースになっているのは、会津伝統のニンニク辛子味噌だそう。そこに旨辛に仕上げた辛味噌がマッチし、醤油ラーメンとのベストマッチを叶えています。複雑な味の重なり方にご注目です！

③汁無し担々麺

3杯目は、2026年8月5日（水）～9月17日（木）まで東京ラーメンストリートで楽しめる「真夏の麻辣旨辛フェア」のために開発された、限定メニューをピックアップ。“新店舗”から登場した“フェア限定”の“新メニュー”ということで、この1杯に詰まった話題性がすごいことになっています。しかも1日30杯という限定感もそそられるポイント。

味わいとしては、数種類の唐辛子を使用したラー油と山椒油、なめらかな練りごまが特徴的。喜多方ならではのもっちりとした超多加水麺に、それぞれの要素がよく絡み、爽やかな痺れと辛みが広がりますよ。会津伝統のニンニク辛子味噌をベースに作った辛肉味噌と、旨味と甘味の効いた肉味噌、2種類の肉味噌が織りなす奥深い味わいを堪能してみて。麻（しびれ）、辣（辛み）ともに、レベル2なので、バランスの取れた辛さも読める人に、きっと刺さるかも。