smart mag web限定公開！ お花パンケーキパンⅡアレンジレシピ第2段はコレ！

現在発売中のsmart12月号特別付録、

村上隆さんのお花パンケーキパンⅡを使って、パンケーキパン以外の料理を作っちゃおう！

というこの企画！

前回は、誌面にも掲載した4レシピを公開しました。

今回は、smart mag web限定公開で、新たな3レシピの作り方をお届け。

こちらも、是非挑戦してみてください！

今回も教えてくれたのは、料理家のみなくちなほこ先生です！

●みなくち・なほこさん 数々の雑誌やメディアで活躍中の人気フードコーディネーター。キッチンスタジオ兼ギャラリー「キッチンボタン」主宰。野外で作る賄い飯ユニット「柳橋家政婦紹介所」所長でもある。

さあ、では今回も一気にレシピを見ていきましょう！

レシピ⑤：缶みかんで作る、ヨーグルト寒天

必要な材料

みかん（缶詰）　12粒

（A）

　缶詰のシロップ　80ml

　粉寒天　3g

砂糖　大さじ2と1/2

ヨーグルトドリンク　150ml

手順

①　パンケーキパンに汁気をきったみかんを並べ入れる。

②　鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして吹きこぼれないように注意しながら１分ほど煮溶かす。

吹きこぼれないように、注意していきましょう！ 粉寒天が溶け切ったらOK！

③　砂糖を加えて溶かしたら火からおろし、ヨーグルトドリンクを加えて混ぜる。

溶けたAにヨーグルトを投入！ 見た目もキレイになっていきます。

④　粗熱が取れたら①の入ったパンケーキパンに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

完成！

まるで太陽のように、花びら周りをみかんが囲んだオリジナルデザートが完成！

朝食にもぴったりな、甘さと酸味のマッチングが◎！

見た目にもとても華やかですよね～。

レシピ⑥：ソフトビスケット

必要な材料

ホットケーキミックス　200g

バター（室温に戻す）　20g

卵　1こ

牛乳　大さじ2

フルーツグラノーラ（好みのもの）1カップ

手順

①　ボウルに卵を割りほぐし、バターとホットケーキミックス、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

②　粉っぽさがなくなったら、グラノーラを加えて混ぜ合わせる。

生地のもととグラノーラを混ぜ合わせて、オリジナル生地を作成！グラノーラのおかげで見た目も鮮やかです。

③　生地全体を２等分にし、丸めてからのばす。

薄いビスケットを作りたかったら、3,4等分にしてもいいかもです。その時も、キッチリ底に合うようにのばすこと！

④　温めたパンケーキパンで両面じっくりと焼く。

完成！

サクサク食感のビスケットができました！食べごたえは十分で、グラノーラが入って栄養価も豊富！

ギッシリとした量感のある、食べごたえ満点のビスケットはコーヒーと相性抜群！

お昼の休憩なので食べると、見た目の良さと合わせていい気分転換になりそう！

レシピ⑦：ミルクレープ

必要な材料

(1個分/クレープ約12枚分）

いちご　2個

チャービル、粉糖　各適量

ホイップクリーム（市販品）1パック（約220ml）

（生地）

　ホットケーキミックス　100g

　卵　1個

　牛乳　200m

　溶かしバター　大さじ1/2

手順

①　いちごはへたをとって1cm角程度に切る。

②　生地を作る。ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜ合わせる。最後に溶かしバターを加えてなめらかな生地にする。

③　パンケーキパンを弱火で1分ほど温め、濡れ布巾に2秒ほど置いて落ち着かせてから、②の生地を大さじ2ほど流し入れる。

④　全体に生地を広げ、弱火で2分ほど焼く。表面が乾いてきたら焼け具合をチェックして、OKならば取り出す。残りも同様に焼いて冷ましておく。

ミルクレープの食感には、薄い生地を作ることが大事！ 破れないように注意しながら、生地を広げていきます。

⑤　④のクレープにホイップクリームを塗り、上にクレープを重ねる。これを12回繰り返す。

生地を作り、ホイップクリームを塗り、また同じ生地を作って乗せ、その上にホイップクリームを……の繰り返し！

⑥　最後に粉糖をふり、①で切ったいちごとチャービルを飾る。

完成！

何層にも重なったお花クレープの食感は最高です！ 難しそうに見えるかもですが、慣れてくるとヒョイヒョイ作れちゃいますよ～。

これぞ贅沢デザート！ な、ミルクレープは最高の味とルックスの組み合わせ！

薄く焼いたり、何枚も焼くのが大変そうに見えますが、コレには慣れが大事。意外なほど簡単にできちゃうので是非挑戦を！

以上、web限定のお花パンケーキパン、アレンジレシピでした。

毎日の食卓を、色々なメニューで彩ってみてくださいね。

まだ、お花パンケーキパンⅡを持っていないという方は、この機会に是非、購入してこのレシピを試してみてはいかがでしょうか！

きっと、楽しい食生活が始まりますよ！

Photo_SATOSHI OMURA, Text_smart