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smart2026年8月・9月合併号(通常号)

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2026年6月25日(木)発売
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連載おかしマニアが選ぶおすすめお菓子3選

お菓子マニアが選ぶ「この夏、本当においしいアイス」4選!ハーゲンダッツ新作から一度は食べたい名店ジェラートまで

執筆者: デザイナー・大人の手土産キュレーター/いとおかし

<足を運んで食べたいアイス>
Minimal – Bean to Bar Chocolate -(ミニマル ビーントゥバー)
「クラフトチョコレートアイス』 

Minimal - Bean to Bar Chocolate - クラフトチョコレートアイス

カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでを自社で手がける、Bean to Barチョコレート専門店「Minimal」。私が以前いただいたのは、カカオの風味を活かした「NUTTY(ガーナ)」と「FRUITY(マダガスカル)」のチョコレートアイス、そして希少なカカオの果肉を使った「FRUITY(カカオパルプソルベ)」の3種類。

Minimal - Bean to Bar Chocolate - クラフトチョコレートアイス

※掲載写真は、以前販売されていた商品のものです。

濃厚なチョコレートアイスを想像していたら、驚くほど爽やかでさっぱり。カカオの香ばしさや果実のような酸味を感じるアイスと、トロピカルフルーツを思わせるカカオパルプのソルベなのですが、一般的なチョコレートとは異なる味わいから、カカオが果実であることをあらためて実感できました。まさに、カカオを丸ごと楽しむためのプレミアムアイス。自宅用のご褒美にはもちろん、チョコレート好きな方へのサマーギフトにもおすすめです。

現在は内容をリニューアルし、「ガーナ」「アルアコ」「ブロンド×アールグレイ」の3種類を各2個詰め合わせたセットを販売中。クリームを使わず、北海道産牛乳とチョコレートをベースに仕立てることで、冷たい状態でもカカオや素材の個性をまっすぐ感じられる軽やかな味わいに仕上げられています。

チョコレートは、寒い季節だけのものではない。ひんやりとしたアイスだからこそ際立つ、カカオの香りや果実感。その新しい表情に出会える一箱です。

Minimal – Bean to Bar Chocolate –公式サイト

この記事を書いた人

いとおかし = eat x design curation。この世界に、誰かに伝えたくなる魅力的な「いとおかしなもの」があふれています。私が紹介するのは、その瞬間的な味わいを永遠に記憶に刻み、絶え間なく追い求めた美味の記録です。"おいしい"のその先にある気持ちや時間・空間など、人生の余白の部分の楽しさを提案。感動を包むギフトを厳選してお届けしております。

X:@ito_okashi___

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Website:https://smartmag.jp/

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