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「ホタルが美味しいと認めた水」のみを使った日本酒「KATARU HOTARU(語蛍)」がロマンチックすぎた

酒づくりに重要な“水”を目利きした自然のソムリエ……その正体は“ホタル”だった

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  • KATARU HOTARU(語蛍)
  • ラベルには、宮川でその年はじめてホタルが観察された日が
  • 宮川水源の仕込み水、語蛍
  • 海老の生春巻き 大台町産茶葉と練乳のソース
  • 鮎の揚げ春巻き
  • 酒づくりに重要な“水”を目利きした自然のソムリエ……その正体は“ホタル”だった
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02

17:04

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