「予約がとれない大人気“火鍋”店に行ってみた」冷え性や眼精疲労…体調に合わせた配合を楽しめる火鍋専門店「ひなべねこ」が女子ウケ抜群すぎた！

待ちに待った火鍋が到着。20種類以上の生薬とスパイスが並ぶ圧巻の光景

メニューは「薬膳火鍋コース」1つのみとシンプルながら、個人の好みにカスタムするので、でき上がる火鍋は唯一無二の味わいになることが特長です。

まるでおばあちゃんの家のように落ち着くプライベート空間でくつろぎながら料理を待っていると、紅白色のシンプルな見た目のスープと、20種類以上の生薬とスパイスが並んだ鍋が到着。「ハトムギはご存知の方もいらっしゃると思いますが、新陳代謝に良いです」「お鍋の後半には柔らかくなるので食べられるものもありますよ」などと、効果の説明から食べ方まで、ひとつひとつ丁寧に紹介してもらえるので、漢方の知識がなくても楽しめました！

ちなみに筆者は、新陳代謝を活発にするハトムギや、乾燥が気になる季節におすすめだというユリネ、日々のPCワークで疲れた目に良いクコの実などを多めに入れていただくようにカスタムしました。

辛味を少なくしてもらうことも可能なので、「辛くて火鍋はちょっと……」という方にもおすすめです。

シンプルな見た目だったスープに、目の前で次から次に素材が加えられる様子が圧巻です……！

オリジナルの火鍋が完成！コースでは、舟に盛られたお野菜に加え、お肉と〆の中華麺とデザートが付いてきます。

お野菜は素材本来の食感を感じられる新鮮さです。お肉も鶏、豚、ラムがつくのですが、どのお肉も特有の臭みもなく食べやすかったです。たくさんの種類のお肉を少量ずつ食べられるところもポイントです！もちろん追加の食材や、ビーガンメニューもありました◎。