ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【11月は鮭①】

毎月2回更新のweb連載

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

 

11月の開運食材は『鮭』

秋の味覚を代表する「鮭」は、「跳ねる魚」が語源とされており、川の急流を飛び跳ねて上流へ上っていく鮭のパワーはまさに、秋に運気をジャンプアップさせてくれます。

また、「若返りの魚」とも言われる鮭は、心身ともにアンチエイジング効果抜群。

恋愛運を上げたい人にもおススメの食材です。

 

#023 鮭トマトの洋風炊き込みご飯

 

材料（3～4人前）

鮭切り身　2切れ(200g)

トマト　1個
米　2合
コンソメ　1個

塩　少々
ブラックペッパー　少々

下味用
塩　少々

バター10g

パセリ　少々

 

作り方

1.　米を洗ってザルにあけ、30分ほどおく。

2.　鮭は塩をふって10分ほどおき、水気をふいてひとくち大に切り、フライパンで焼きめがつくまで焼く。

3.　炊飯器に1で研いだ米を入れる。水の量は、通常の量からだいたい大さじ4（約60cc）を目安に減らす（トマトを入れるため）。

 

4.　3の炊飯器に2で焼いた鮭と、ヘタをとったトマトを入れ、コンソメ、塩、こしょうを加えて炊く。

 

5.　炊き上がったらトマトと鮭をほぐし、バターを混ぜて、器にもってお好みでパセリを散らす。

アツアツの炊き立てはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！

鮭のアンチエイジング効果で、寒い季節も元気に乗り切りたいですね。

次回の更新もお楽しみに！

 

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。