ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【10月はエノキ①】

毎月2回更新のweb連載

「“グリークヨーグルト”が流行っている理由」美味しいグリークヨーグルトボウルを食べられるお店3選＆自宅で簡単に作れるボウルレシピも紹介

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

10月の開運食材は『えのき』

秋に旬を迎えるきのこは金運を上げてくれる食材。

中でもえのきは食物繊維やビタミンが豊富で、つい食べ過ぎちゃう人にもオススメ！ 余った分は冷凍すれば、旨味も栄養もさらにアップします。

#021 えのきのガレット風

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（一人前）

えのき　1/2パック

ピザチーズ　100g

片栗粉　　大さじ1

カレーパウダー　少々

ブラックペッパー　少々

パセリ　お好みで

作り方

1. えのきを半分に切ってほぐし、片栗粉をまぶす。

2. フライパンにピザチーズを並べた上に1を散らし、カレーパウダーとブラックペッパーをふり、弱火で加熱する。

3.チーズの縁がチリチリするくらいまで焼いたら裏返し、両面焼く。

4.　お好みでパセリをふり、切り分けて完成。

おつまみやおやつにもぴったりの、えのきのガレット風。

季節の変わり目ですが、今月も開運レシピを食べて、楽しく元気に過ごしましょう！

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

Text_SONOKO TOKAIRIN