「“まいたけ”を使ったハンバーガーがガチで激うま」シェイクシャックで3年ぶりに復活！お酒に合うのでビールとワインでペアリングしてみた

ペアリング①ビール×マイタケバーガー

まずはこちらの組み合わせ。ガツンとしたお肉の脂・旨味をビールでグイッと流し込む……。もう合わないわけがありませんよね。

今回合わせているのは、シェイク シャックオリジナルのクラフトビールである『シャックマイスターエール』。柑橘系の豊かな香りが特徴的で、フルーティーで華やかな印象です。色をご覧いただいても、柑橘系を思わせるオレンジがかった深い黄色が目を引きますよね。また、後から追いかけてくるようにやって来る爽やかな苦みがたまりません。メリハリのある味わいで、バーガーとのペアリングにもぴったりだなと思いました。とにかくビーフパティの味が強いので、サッパリ系の柑橘系が見事に調和しています。