「家系ラーメン、ガチBEST5！」生粋のはまっこがすすめる、横浜に来たらぜひ食べてほしい家系ラーメン5選

家系ラーメン初心者さんへおすすめしたい「寿々㐂家」

「家系ラーメン」と調べると、必ずどのサイトでも紹介されている「寿々㐂家」。相鉄線「上星川」駅が最寄りで八王子街道に面した本店は、いつ訪れても10名程度並んでいます。

個人的には少しベースの味が薄めの印象なので、「味濃いめ・麵普通・脂やや多め」が好みのカスタムです。醤油の風味をしっかり感じられるスープは、「家系ラーメンが苦手……」といった人や初心者さんにもおすすめ。ほうれん草はくたくた系で麺にも白米にも合います。ビビットイエローがまぶしいたくあんもアクセントにちょうど良い量です。

友人Mが推す、「寿々㐂家」のココがすごい！

「家系ラーメン好きなら誰でも知っているであろう「寿々㐂家」。本店は上星川駅から徒歩約10分、分店の曙町店は阪東橋駅から徒歩約5分と、ややアクセスは不便ではありますが、結論から先に言ってしまうと、どちらもわざわざ行く価値アリです！

スープは他の人気店と比較するとあっさり・まろやか系ですが、上部はしっかりと脂で覆われており、家系ならではの塩気もシャープに効いていて、ついつい飲みすぎてしまいます……。

麺は中太ストレートでかつモチモチ食感で、食べ応え抜群。チャーシューは柔らかさ・香り共に良く、トッピングの味玉の半熟具合も最高でした。個人的に大好きなきゅうりの漬物は無く、黄色のたくあんでしたが、口休めにはもってこいで新たな発見となりました」