ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ：10月【トキメキUP！カッテージチーズカナッペ】

毎月2回更新のweb連載

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

10月の開運食材は『チーズ』

何だか物悲しくなってしまう秋には、チーズが気持ちを上げてくれます。
金運UP & トキメキUP食材でもあるので、カップルで作って一緒に食べるのもオススメ！

#037 カッテージチーズカナッペ

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（2人前）

牛乳　250cc
レモン果汁　25cc

クラッカー　6枚

トッピング　各適量
くるみ
ドライフルーツ(レーズン、ドライいちじく等)
はちみつ

いくら
ディル
オリーブオイル
など

作り方

1.  鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前（鍋のふちがプクプクしてくる程度）で火を止め、レモン果汁を加えて一混ぜする。

2. そのまま10分ほど放置して分離させる。分離したらザルにキッチンペーパーをのせたものや、コーヒーフィルター等に入れ、しっかりと水気を切る（カッテージチーズの完成）。

3.クラッカーに2をのせ、それぞれにトッピングを飾って完成。

牛乳からチーズを手作りする、ちょっぴり特別なおつまみ！ 簡単にできてサッパリ美味しいので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。