「おいしくて常温保存が可能なお菓子を知りたい…」マニアが“暑い日の手みやげ”におすすめするお菓子3選

②乃し梅本舗 佐藤屋「嘯風（しょうふう）」

 200年の歴史を誇り、山形県山形市に軒を構える老舗和菓子店・乃し梅本舗 佐藤屋。中でも八代目がもっとも思い入れがあるという上生菓子がこの「嘯風」です。

いとおかしさん「山形の街から望む山の稜線を表した美しい完熟梅の銘菓で、上南羹（もち米と寒天の生地）と、佐藤屋伝統の完熟梅の寒天が重なった一品。梅の酸味と上南羹の甘みが合わさり、さっぱりしているのにもっちりとした食感で、蒸し暑いこの季節にすっきりとした梅の味がとても合います。「嘯風」という名は、自然の風景を愛で、風流に心を寄せる生き方を表す「嘯風弄月」からつけられたそう。八代目の佐藤慎太郎さんは、『和菓子をちょっと自由に』をモットーにお菓子を作っていて、代々受け継がれてきた和菓子と、自由な発想から生まれた四季折々のお菓子が美しいです」

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