【旬の甘～いとうもろこしを使った絶品サラダ】お酒にも合う「焼きとうもろこしのサラダ」の簡単レシピ

メインの食事や副菜としてだけでなく、ちょっとした“酒のつまみ”にもぴったりなサラダ。本連載では、「酒呑み彼女が作る“つまみ系サラダ”」レシピを公開し、美味しくて映えるサラダが作れるとインスタグラムで話題を集める「KANOSALA（カノサラ）」さんが毎回絶品サラダのレシピを提案してくれていますが、今回は「焼きとうもろこしのサラダ」をご紹介！旬のとうもろこしをたっぷり使った食べ応え抜群のサラダは、少し甘酸っぱい味付けなので暑い夏にもぴったりです。

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「焼きとうもろこしのサラダ」のレシピを紹介！

材料（2人分）

作り方

1.とうもろこしの皮を3枚ほどむいて、残りの皮はついたままラップを巻いて600Wの電子レンジで3〜4分ほど加熱する。

2.1のとうもろこしの皮をすべてとって半分に切り（使用するのは半分のみ）、包丁で身をそぎ切りする。

3.きゅうりを薄切りにする。

4.アーリーレッドもきゅうり同様薄切りにする。

5.ベーコンはひと口大の大きさに切る。

6.サニーレタスを食べやすい大きさに手でちぎり、お皿にサニーレタス、きゅうり、アーリーレッドを盛りつける。

7.⭐︎をすべて混ぜ合わせる。

8.フライパンにベーコンを入れてカリカリに炒めてたら、ペーパーを敷いた器に一度とりだす。

9.8のフライパンにとうもろこしを入れて焼き、途中でバターを入れて焦げ目をつける。

10.6の器にベーコン、とうもろこしをのせ、7のドレッシングをかけて完成。