ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ：7月【恋愛運を上げる！トマトと卵のオイスター炒め】

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ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

 

7月の開運食材は『トマト』

恋愛運の象徴のトマト。
物事を情熱的にしてテンションをあげるパワーがあるので、夏にぴったりです。
アンチエイジングにも効果的！　トマトを食卓に取り入れて、パワーみなぎる夏にしましょう。

#035 トマトと卵のオイスター炒め

 

材料（2人前）
トマト　2個
卵　2個
 
鶏ガラスープのもと　小さじ1/2
水溶き片栗粉　小さじ1
塩、コショウ　少々
 
酒 小さじ1
オイスターソース　小さじ2
 
ごま油　適量
小口ネギ　お好みで

 

作り方（調理時間目安：約20分）

1. 下ごしらえで、トマトを湯むきする。まず、へたと反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

2. 鍋に湯を沸かし、沸騰した湯に20秒ほどつける。十字の切れ目から皮がめくれてきたらおたまで取り出す。

 

3. 冷水につけて、皮をむく。皮をむいたら8等分のくし切りにしておく。

4. 卵はといて、鶏ガラスープのもと、塩コショウ、水溶き片栗粉を加える。

5. フライパンに油(分量外)を熱して4の卵を加えて炒め、半熟状態でとりだしておく。

6. 5のフライパンに油を足してトマトを炒め、トマトが崩れてきたら、みじん切りにしたにんにく、酒、オイスターソースを加える。

7. 5の卵をフライパンに戻して絡め、最後に全体にごま油をたらし、小口ネギを散らして完成。

本格的な中華の味が炒めるだけで簡単に楽しめる“トマたま”レシピ。

オイスターソースとごま油の味わいで、白米もすすみますよ。

次回の更新もお楽しみに！

 

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。