ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【ラッキーのおすそわけ！おつまみつくねピーマン】

毎月2回更新のweb連載

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

6月の開運食材は『ピーマン』

バランスを取ったり補正する『調整』のパワーがある食材、ピーマン。
運気を分けてくれるので、ツイている人と食べるとラッキーのおすそわけがもらえます。
人に与えた運気は巡り巡って膨らんで返ってきますよ。
美肌パワーもあるので、暑い夏にもぴったりな食材です◎

#034 つくねピーマン

Photography_SHOICHI MURAMORO［BYTHEWAY］

材料（2人前）

ピーマン3個
豚こま肉　250g
ねぎ　1/2本
 
おろししょうが　小さじ1
酒　大さじ1
塩、こしょう　少々
片栗粉　大さじ1
 
たれ
酒　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
 
卵1個

作り方（調理時間目安：約25分）

1．ピーマンは縦半分にして種をとり、氷水につけておく。

2.　豚こま肉をたたいて粗挽き肉にし、長ネギはみじんぎりにする。

　　（ひき肉でも代用可能ですが、豚こま肉から作るとより食べ応えがアップ！）

3. 2と調味料、卵白を混ぜ、片栗粉で固さを調整し、12等分してまるめる。

4. フライパンに油をいれ、3を加えて両面焼き（3~4分）、たれの材料を加えて絡め焼く。

5. ピーマンとともに器に盛り、卵黄をそえて完成！

食べ応えもあり、おつまみにもぴったりなつくねピーマン。

ピーマンの上につくねを乗せて、一緒に食べてくださいね！　ピーマンを食べて、みんなでラッキーを広げていきましょう！

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。