ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【新生活のストレスに負けない卵料理①】

毎月2回更新のweb連載

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作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

4月の開運食材は『卵』

新しい運気の流れを生み出す「卵」は新生活にぴったり。タンパク質が豊富なので、環境の変化によるストレスにも負けない強い体を作ってくれます。

#029 半熟卵の肉巻き

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（２人前）

卵　3個
豚ローススライス　6枚

片栗粉　適量
塩、コショウ　少々

A
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
おろし生姜　小さじ2
鶏ガラスープのもと　小さじ1

白ごま　少々

作り方

1. 沸騰したお湯に卵を入れ6分茹でる。すぐに冷やし、皮をむいたら片栗粉をまぶす。

2.  1に豚肉を巻き、塩コショウをして、再度片栗粉をまぶす。

3.  油をひいたフライパンで2を転がしながら焼き、肉に火が通ったら軽く油をふいて、混ぜておいたAを絡めながら焼く。

4. 白ごまをまぶして完成。

白いご飯がすすむ肉巻きは、お弁当のおかずにもピッタリ！ 春から環境が変わる方も、そうでない方も！ぜひ作ってみてくださいね。

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

Text_SONOKO TOKAIRIN