ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【ブロッコリーを食べて人気運UP！②】

毎月2回更新のweb連載

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

 

2月の開運食材は『ブロッコリー』

人気運アップの花野菜のブロッコリー。
物事のバランスをとる「補正」のパワーがあるので、体調や人との会話のバランスも整えてくれます。

 

#026 ブロッコリーのホタテあんかけ

 

 

材料（2人分）

ブロッコリー　1/2株
ホタテ缶　1缶
カニかま　2本

水+ホタテ缶の汁　250cc

★調味料
鶏ガラスープのもと　小さじ2
おろし生姜　小さじ1〜2
酒　大さじ1
酢　大さじ1
塩　2つまみ
コショウ　少々

ゴマ油　少々

紅ショウガ　お好みで少々

卵白　1個分

水溶き片栗粉（水・片栗粉） ともに大さじ1.5ずつ

 

作り方

1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、硬めに塩ゆでする（目安；2分程度）。

 

2. 鍋にホタテ缶と水、食べやすく裂いたカニカマを入れ、沸騰したら調味料（★）を加える。

 

3. 2に水溶き片栗粉を加えてスープ全体にとろみをつけ、その後に溶いた卵白を加える。様子を見ながら、たまに全体をゆっくりかき回してなじませる。

 

4. 出来上がったあんを1のブロッコリーにかけ、仕上げに上からゴマ油をたらして完成。

生姜が効いたホタテあんが、ブロッコリーに合う！　ブロッコリーをもりもり食べられるレシピです。

ブロッコリーがもつ「補正」パワーでバランスをとり、寒い2月も健康に過ごしましょう。

次回の更新もお楽しみに！

 

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。