お菓子マニアがバレンタインにおすすめしたい絶品チョコ3選！ミシュラン受賞の逸品から高級チョコレート使用のものまで

③LILIAN BONNEFOI 「タブレット フィグ セッシェ」

南フランス・コート・ダジュールにある世界最高峰のリゾートホテル「オテル・デュ・キャップ・エデン＝ロック」。そこでエグゼクティブパティスリーシェフを兼任しているリリアン・ボンヌフォアが、2015年に南フランス・アンティーブにオープンした自身のお店で、ミシュランが贈るパッションデセール賞を2022年3月に受賞しています。この賞は、料理や前菜と同様に忘れられないデザートを作るレストランや宮殿の最高のパティシエに贈られる賞で、たくさんの有名パティシエがいるフランスでも、高い評価を得ています。

こちらのアイテムは、濃厚なミルクチョコレートとドライいちじくを組み合わせていて、甘みの中に酸味を感じることができる一品。

いとおかしさん「スタイリッシュなパッケージから覗くいちじくがインパクト大のチョコレート。しっとりとなめらかで濃厚なミルクチョコレートと、自家製のドライいちじくの自然な甘みと酸味、そしていちじくの種の食感が楽しく、食べながら思わず目をつむってしまいます。日本では、バレンタイン時期のみサロン・デュ・ショコラ＜PART2＞THE ARTISANS（1／26〜31）で購入可能。なんでも手に入りやすくなったこの時代に、待つ喜びを感じることができるスイーツです」

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