ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【9月はぶどう②】

毎月2回更新のweb連載

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作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

9月の開運食材は『ぶどう』

秋の味覚・ぶどうは、ツルを巻きつけ実がなることから縁結びや商売繁盛の象徴。今回は簡単なのに、食卓が華やぐ食べ方をご紹介。旬のものを取り入れて、運を味方につけましょう！

#020 ぶどうのフルーツサンド

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（一人前）

食パン（サンドイッチ用の12枚切）　4枚

ぶどう（皮ごと食べられるもの）　16粒

生クリーム　100CC

砂糖　小さじ2

マスカルポーネチーズ　100g

作り方

1.  生クリームに砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立ったらマスカルポーネチーズ混ぜる。

2. 食パンに1とぶどうをのせ、1を塗ったパンをのせる。

切り口を考えてぶどうを配置することと、中央を盛り上げ、端は少し余裕を残すことでキレイに仕上がります。

3. 端を押さえながらラップでしっかりと包み、冷蔵庫で30分寝かせる。

4. 切り分け、盛り付けたら完成。ラップをしたまま切るのが、美しい断面を作るポイント。

ランチに、おやつに、ぶどうのフルーツサンドぜひ作ってみてくださいね。

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

Text_SONOKO TOKAIRIN