ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【3月は菜の花②】

毎月2回更新のweb連載

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作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

 

3月の開運食材は『菜の花』

花野菜・菜の花は人気運を高めてくれる、新しい環境が始まるこの時季にぴったりな食材。また、苦味が冬のあいだに溜まった老廃物をデトックスしてくれるので、スッキリとした気持ちで暖かな春を迎えられるはず！

#008 菜の花メンチカツ

 

材料（1人前）

菜の花　100g

豚挽き肉　100g

玉ねぎ　1／4個

卵　1／2個

 

A

ケチャップ　小さじ2

ウスターソース　小さじ2

パン粉　1／2カップ

コンソメ　小さじ1／2

ナツメグ　少々

塩、こしょう　少々

 

B

小麦粉　大さじ2

卵　1／2個

水　大さじ1

 

パン粉　適量

塩（茹で用）　少々

キャベツ、かいわれ　お好みで

 

作り方

1. 菜の花をさっと塩ゆでし、水気をしぼってみじん切りにする。

 

2. 1と挽き肉、刻んだ玉ねぎ、卵、Aを加えてよくこね、好みの大きさで小判がたに丸める。

 

3. Bを混ぜ合わせてバッター液を作り、2をくぐらせてパン粉をつける。

 

4.　フライパンに1センチほどの油を入れ、180°Cで3を揚げやきにする。キャベツなどと盛り付けて完成。

おうち時間にぜひ、「菜の花」の開運レシピを作ってみてくださいね。

次回の更新もお楽しみに！

 

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

 

Text_SONOKO TOKAIRIN