ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【3月は菜の花①】

毎月2回更新のweb連載

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

3月の開運食材は『菜の花』

花野菜・菜の花は人気運を高めてくれる、新しい環境が始まるこの時季にぴったりな食材。また、苦味が冬のあいだに溜まった老廃物をデトックスしてくれるので、スッキリとした気持ちで暖かな春を迎えられるはず！

# 007　菜の花とタコの梅和え

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（1人前）

ゆでダコ100g

菜の花　1束

春菊　2～3本

梅　2個

A

白すりごま　大さじ1

醤油　大さじ2

みりん　大さじ1

カツオブシ　5g

わさび　少々

塩（茹で用）　少々

作り方

1.梅はたたき、タコは食べやすい大きさに切っておく。

2. 菜の花と春菊をさっと塩ゆでし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

3. 1と2、Aをあえて完成。

おうち時間にぜひ、「菜の花」の開運レシピを作ってみてくださいね。

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

Text_SONOKO TOKAIRIN