ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【1月は大根①】

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作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

1月の開運食材は『大根』

1月は、2020年の主役フード「大根」がテーマ。今年の干支・ネズミは大黒様の使いで、その大黒様と縁の深い食べものが大根なのです。家庭運、貯蓄運など“蓄える”力を持った縁起物の食材を食べて、今年も運気をアップしましょう！

#005 大根もち

Photography_SHOICHI MURAMOTO［BYTHEWAY］

材料（1人前）

大根　10センチ

エビ　4尾

A

だしの素　小さじ1／2

片栗粉　大さじ3

刻んだ紅しょうが　適量

めんつゆ　大さじ2

みりん　大さじ2

七味、マヨネーズ　お好みで

作り方

1.　皮をむいた大根の1／3ほどを千切りにして塩を振り、水気を切る。残りはすりおろし、軽く水気を切っておく。 

2.　エビを細かくたたき、そこに1とAを混ぜ合わせ、丸く成形する。

3.　フライパンにゴマ油（分量外）をしき、2を中まで火が通るようにしっかり焼く。

4.　余分な油をふき、めんつゆとみりんを加えて絡め、軽く焼く。お好みで七味やマヨネーズと盛り付けて完成。

次回の更新もお楽しみに！

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。