ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ【12月のテーマは鶏肉②】

先月から始まりましたweb連載、

「“きのこ”がこんなに美味しいなんて知らなかった…」秋の味覚を贅沢に楽しむ！SNSで美味すぎると話題の【新感覚サラダ】レシピ

作って！食べて！運気が上がる！

ボルサリーノ関さんの毎月開運レシピ

毎月の“開運食材”と、その食材を使った簡単にできる“開運レシピ”を関さんに伝授していただきます！

 

12月の開運食材は『鶏肉』

いよいよ12月。慌ただしいこの時期を乗り越えるため、仕事運をあげる食材・鶏肉で年内最後のジャンプアップ！ 開運レシピでお腹も心も満たし、2020年に向けて運を“とり”こみましょう！

 

#004 『明太子チキン南蛮』

材料（1人前）

鳥もも肉　1枚

酒　大さじ1

塩コショウ　少々

おろし生姜　大さじ1

片栗粉　少々

 

A

醤油　大さじ2

酢　大さじ2

みりん　大さじ2

砂糖　大さじ1

 

B

玉ねぎ　1／2個

ゆで卵　1個

マヨネーズ　大さじ3

ケチャップ　大さじ1

練乳　少々

明太子　大さじ2

塩コショウ　少々

 

レタス、トマト、糸切り唐辛子　お好みで

 

作り方

1.　Aをすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

2.　ビニール袋に鶏肉と酒、塩コショウ、おろし生姜を入れて揉み、15分ほど置く。片栗粉をまぶし、170度くらいの油で衣がカリっとするまで揚げる。

3. 2を1にくぐらせて、食べやすい大きさに切る。

4. Bをすべて混ぜ合わせてタルタルソースを作り、3にかける。お好みでレタスやトマト、糸切り唐辛子を添えて完成。

 

次回の更新もお楽しみに！

 

ボルサリーノ・関 好江（せき・よしえ）

お笑いコンビ・ボルサリーノのボケ担当。運気の上がる“開運飯”を考案し、バラエティ番組などさまざまなメディアで話題に。著書『食べると人生が変わる！開運飯』（マガジンハウス）が好評発売中。

 

Text_SONOKO TOKAIRIN