スシローの定番ラーメンが劇的リニューアル！ マグロ・貝・鯛の3種食べ比べで判明した「専門店レベルの至高の1杯」

3.クリーミーな白湯スープが本格的！鯛の上品な味わいが光る

最後にご紹介するのは、「鯛白湯ラーメン」。鯛をメインに使用した定番ラーメン自体は、これまでも登場していましたが、味わいは大きく変化を遂げていました（これまで：鯛だし塩ラーメン→今回：鯛白湯ラーメン）。

白湯スープと言えば……なクリーミーなスープがたまらない！鯛のアラなどをベースに、野菜のエキスなどを加えつつ、鯛の旨みを最大限に引き出しているそうです。ポタージュのような濃厚さも相まって、満足度を際立たせている印象。

鯛のあっさりとした淡白な味わい・胡麻の香ばしさが、スープとよくマッチしていました。

トッピングされた鯛が奏でる、ほろっとした食感もクセになります。舌の上で柔らかくほどけていく感覚……！スープの濃厚さに優しく寄り添うような、繊細な鯛の風味を心行くまで楽しめちゃいます。