スシローの定番ラーメンが劇的リニューアル！ マグロ・貝・鯛の3種食べ比べで判明した「専門店レベルの至高の1杯」

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お手頃価格で上質なお寿司を楽しむことができる大人気チェーン店「スシロー」。しかしすごいのは、お寿司だけではないんです！というわけで今回注目したのは、2015年12月より販売をスタートし、進化を続けてきた“すし屋のラーメン”シリーズに関する話題。2025年12月3日（水）より、スシローの定番ラーメンが刷新されるとのことで、気になる3商品を食べ比べしてみました。

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まぐろ・貝・鯛……個性際立つ3品がお目見え！

そもそも、スシローが手掛けてきたラーメンの歴史の始まりは、2014年4月のこと。そこから、魚介類の頭やアラを使用してお寿司に合う味を徹底追求した“すし屋のラーメン”シリーズが、2015年12月に生まれました。定番ラーメンが並ぶ本シリーズは、これまでに何度もリニューアルが重ねられてきたのだとか……！

期間限定商品含め、これまでに140種類以上のラーメンやまぜそばなどを開発してきたスシローの本気が垣間見える！？早速、今回のリニューアルポイントを深掘りしていきましょう。

1.まぐろ感がさらにアップ！ガツンと響く香りと旨みを楽しんで

まずは、こちらの1杯。「コク旨まぐろ醤油ラーメン」自体は、これまでも存在していたため、今回ピックアップする3種の中で、最もリニューアル感を味わえるのが醍醐味です。

今までの「コク旨まぐろ醤油ラーメン」のまぐろらしさを一層アップさせるべく、特にこだわられているのはスープ！魚介と野菜の旨みを合わせたベースに、まぐろ節の旨みとアラのだしを加えているそう。こっくりと深みのある色合いが食欲を刺激します。しっかりとコクがありながら上品な風味に仕上がっているのは、まぐろと醤油の絶妙なバランスゆえ。

そんなまぐろ感たっぷりのスープの旨みをさらに押し上げるのが、トッピングのまぐろカツ。2枚のっていて食べ応え抜群！スープ・トッピングの両方から、まぐろをガツンと感じることができる……進化を続ける1杯は、試す価値大ありです。