「なすが絶品サラダになるなんて！」SNSで話題の“酒飲み彼女”が作る副菜にもぴったりなサラダレシピ

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“酒のつまみ”にもぴったりで、オシャレで美味しいサラダが作れるとSNSで話題を集める「KANOSALA（カノサラ）」さんが新作レシピを公開する本連載。「酒呑み彼女が作る“つまみ系サラダ”」として人気を集めていますが、、今回は「とろとろなすとカリカリベーコンのサラダ」をご紹介！さっぱりしながらコクのあるおつまみサラダは、お酒にも合う絶品サラダ。ぜひお試しあれ！

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「とろとろなすとカリカリベーコンのサラダ」のレシピを紹介！

材料（2人分）

作り方

1.なすのヘタをとり、間隔をあけて縦に3カ所ほど皮をむく。

2.皮をむいたなすにラップを巻いて600Wで4分チンし、氷水に入れ、粗熱をとる。

3.みょうがを半月切り、大葉を千切り、ベーコンを5ミリくらいに切る。

4.フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れベーコンをカリカリになるまで炒める。

5.ボウルに⭐︎を入れ，よく混ぜる。

6.なすを手で割いて5に入れ、混ぜる。

7.器になすを盛りつけて、ベーコン、みょうが、大葉をのせれば完成。