松屋から新作「ジャークチキン」爆誕！スパイシーすぎてリピ確定…大使館公認の“ジャマイカの国民食”実食レポ

チキンにもお米にも合う玉ねぎソース

“松屋流だな”というポイントは、チキンの上にかけられた玉ねぎソースです。画像検索してみると分かるのですが、ジャークチキンって、てりっと焼けた茶色のイメージが強い（ソースはかかっていない）んですよね。この玉ねぎソースが魅せる味わいの幅に注目したいところです。

玉ねぎソースをよく絡めて、チキンをいざ実食。

お米はもちろん、お酒にもよく合いそうな味わい。様々なスパイスが織りなす複雑な風味を、ビールでグッと流し込みたい。

チキンは4切れのっているのですが、そのどれもに厚みがあってとにかく大きい！食べ応え抜群なんです。ギュッと噛み締めると、シナモン・クローブ・ナツメグを合わせたような独特の香りを持つ「オールスパイス」の豊かで複雑な風味が口いっぱいに広がる♡　

爽やかさ・ほろ苦さ・甘さが絶妙に舌の上で踊る中、玉ねぎソースの塩味が良いアクセントに。玉ねぎのしゃきっとした食感も残っていて、ジューシーなチキンとのコントラストがたまりません。

ソースはたっぷりかかっているので、お米とともに味わうのもおすすめ。

チキンにもお米にも合うなんて、玉ねぎソースのポテンシャル、すごすぎる……。お米がついつい進んでしまうので、食べるときの配分を考えるのが大切になりそうですね！（笑）。