スシロー発、寿司酒場の“うなぎ天国”フェアにマジ感動…！極上うなぎ＆鱧に“魔法の豆腐クリーム”がヤバすぎた

6.国産天然鱧と大葉の天ぷら梅わさび

最後にピックアップするのは、こちらの天ぷら。今回ご紹介したラインナップの中で、唯一の鱧メニューです。店内で揚げて、外はサクサク、中はふわっとした食感に仕上がっていました。

天ぷらに添えられているのは岩塩、そしてオリーブオイルで和えた梅肉とわさび。私のお気に入りは、梅肉とわさびです。わさび自体は苦手なのですが、これは強い辛みを感じないので、食べやすかった！梅肉のさっぱりとした酸味の印象が大きく、後から少しわさびのツンとした感じが追いかけてきます。