（画像一覧）1日14万本…3日かけて作る究極ミルフィーユの製造工程に密着！メリーチョコレートの“工場見学”がすごすぎた

「ミルフィーユ 10個入り」

メリーチョコレート船橋工場

まず初日はミルフィーユの肝でもある、パイ生地の調整から

丁寧に1枚ずつ230度の高温で焼き上げます

焼きあがったパイ生地に濃厚なクリームを重ねていく作業

焼きあがったパイ生地に濃厚なクリームを重ねていく作業

上から15kgもの重しを乗せて、それぞれの層がしっかりと密着するように圧力をかけます

圧着されたミルフィーユはスライサーで精密にカット

上から滝のように流れるチョコレートのカーテン「エンローバー」をくぐり抜けていきます

チョコレートの2度がけをおこなうことで、凹凸の少ない見た目も美しく、くちどけも柔らかなミルフィーユが完成する

完成したミルフィーユは、クーラーでしっかり固めた後、安全性を確認するための金属検出器を通し次の工程へ

人の手による繊細な作業も美味しさを支えている

製函箱詰めロボットがスピーディーに次々と箱に詰めていきます

たっぷりのブラックペッパーで大人のマリアージュ

ストロベリーミルフィーユ × 粗挽き黒コショウ

アーモンドミルフィーユと、まるでチョコレートをそのまま凍らせたような「カカオアイスデザート」の組み合わせ

濃厚でほんのりビターなカカオアイスと、香ばしいアーモンドミルフィーユの組み合わせは、口の中でひんやりとろけて贅沢な味わいに！