「スシロー、採算度外視すぎ…」“年に一度の超恩返し”第二弾もやっぱりすごかった！110円の本鮪中とろ、サーモン食べ比べ…注目ネタを全部レポートしてみた期間限定メニュー、夏のグランドメニューも見逃せない！？

2.直火で炙られた皮目の香ばしさがたまらない

ここからは、バイヤーさんイチオシの3品を実食。1つ目は、高級魚として取り扱われているあのきんきのお寿司！こちら、上品な白身をいかすため、塩〆にして旨みを引き出しているそうです。さらに注目したいのは、この皮目。ここを炙ることで、漂う香ばしさがたまらない……！脂の旨みまで感じることができて、大満足です。

3.北海道で水揚げされた真だらの旨みを存分に感じられる

バイヤーさんおすすめ2つ目は、北海道で水揚げされた天然真だらを天ぷらにぎりで味わえる一皿。店内揚げなので外はサクサク、そしてかじると中はホクホク＆ほろほろ。食感のコントラストが面白いですし、食べ応えもたっぷりでした。