お菓子マニアがおすすめする「大人気“柑橘系”スイーツ」3選！酸味と甘さが絶妙で食べ出したら止まらない…【お取り寄せサイトも紹介】

②Limevert Koji Takayama（リムヴェール コウジ タカヤマ）「瀬戸内レモンケーキ」

 NIKKEIプラス1で、レモンケーキランキング第1位に輝いたことをきっかけに入手困難となったリムヴェールの瀬戸内レモンケーキ。ころんと丸く、すりガラスのような糖衣をまとった姿がなんとも上品で、そっとかじるとシャリッと崩れるレモンの糖衣に、皮ごと刻まれたレモンの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。甘みと酸味、ほんのりした苦みが溶け合って、濃厚なのにすっきり爽やか。まるで、レモンそのものがケーキに生まれ変わったような衝撃でした。

常温では香りがより華やかに、冷やすとシャリッと冷たい食感とともに爽やかさが際立って、どちらもそれぞれの魅力があります。シェフお一人でていねいに焼き上げているため、入手が難しいのですが、「待ってでも食べたい！」と思わせてくれる、特別なレモンケーキです。

▶︎購入サイト