「東京駅にある東京ラーメンストリートの“旨辛ラーメン”No.1は？」15周年記念フェアの限定ラーメン実食レポ

味噌麺処 花道庵「スタミナ辛味噌担々麺」

【辛さレベル2】見た目も味わいも華やかな1杯

続いては、辛味バロメーター3.5のラーメン。ニンニクと自家製ダレで味付けされた、たっぷりの甘辛挽肉をはじめ、トッピングのボリューム感がすごすぎる……！ネギやニラ、卵黄など視覚的な鮮やかさが魅力的です。

麺はかなり太め。それに合わせるように、メンマも極太で食べ応え抜群でした。しびれるような華やかな辛さが、麺によく絡んでどんどん啜りたくなります。

花道庵の辛味噌スープをベースにしながら、濃厚な卵⻩やゴマの風味がいいアクセントに。また、途中で生姜を混ぜこむと、サッパリとした味変が楽しめるのもポイント。食欲が落ちる夏に食べれば、パワーが復活しそう。