【痩せる体を作る】“サラダだけ”は逆効果！ 筋トレ民直伝「カロリー絶対の法則」とPFC満点レシピ3選

【レシピ③】罪悪感ゼロの満腹感！「野菜たっぷり無水カレー」

「カレー＝太る」は、もう過去の話です。このカレーは、市販のルウも小麦粉も使わず、野菜の水分だけで作るので、ヘルシーなのに旨味がギュッと凝縮されています。

【材料】

鶏むね肉 or ささみ：300g

トマト缶：1缶

玉ねぎ：1個

ナス、きのこなどお好みの野菜：たっぷり

カレー粉：大さじ3

コンソメ：小さじ2

塩、こしょう：少々

オリーブオイル：少量

【栄養価の目安（1食分・ご飯1杯と合わせた場合）】

総カロリー：約450kcal

PFCバランス

P（タンパク質）：約32g（28%）

F（脂質）：約6g（12%）

C（炭水化物）：約68g（60%）

【作り方】

フライパンにオリーブオイルを熱し、一口大に切った鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、ざく切りにした玉ねぎや野菜を全部入れ、トマト缶も投入します。カレー粉、コンソメを加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。野菜から水分が出てきて、全体がとろっとしたら、塩こしょうで味を整えて完成！野菜の甘みとトマトの酸味が溶け出して、本当に美味しいです。こちらにもキムチや卵など入れるのもおすすめです。