「正直まずかった古古米」を…“むしろウマい”に変えた！ご飯のお供マニアの神セレクト5選

備蓄米と食べたいご飯のお供の選び方とは？

①味にアクセントや刺激があるご飯のお供

「本当に美味しいお米」はちょっと塩をふりかけるだけでも十分に美味しいもの。塩の塩味がご飯の甘味と旨味を引き立ててくれて、それだけでもお米を堪能できますが、風味の落ちる古米こそ、味の濃いご飯のお供が大活躍。にんにく、唐辛子、生姜、梅干し、ごま油、山椒など、味にアクセントや刺激があるご飯のお供がおすすめです。

②安くて手軽に購入できるご飯のお供

備蓄米を購入する方は「節約のために仕方なく買った」という方も多いはず。せっかく備蓄米で節約したにも関わらず、例えば１瓶1,000円のご飯のお供を、1,000円の送料をかけて購入するとなると、備蓄米を購入して節約した意味がなくなってしまいます。今回ご紹介したアイテムは、1個あたりの単価が安いうえ、幅広く流通していて、容易に手に入る商品を中心にセレクトしました。

ご飯のお供とは？

一般的にご飯のお供に定義はなく、多くのご飯のお供を食してきた長船さん曰く「“単体としては成り立たない”おかずや調味料のこと。『味が濃く、単体では美味しくないもの、もしくは美味しいけれどいまいち物足りないもの』『それだけでは食事が完結しないもの』がご飯のお供に分類され、それだけを食べても満足感がなく、ご飯と一緒に食べて満足できるものをご飯のお供と考えています」